Beaujolais Nouveau 2024
Carton de 6 bouteilles
48,00 €
Comme à l’accoutumé, les Beaujolais Nouveaux seront libérés pour annoncer ce beau millésime le jeudi 16 novembre à 0h00.
Ce que nous espérons tous ici à Pizay, c’est que ce millésime vous apporte de la joie, du plaisir, un moment de partage.
En dégustant ces vins, expression du millésime 2023, expression de Pizay bientôt millénaire, un moment de pure détente et d’oubli de tout…sauf de Pizay bien sûr !
Nous vous en souhaitant une belle dégustation.
Des notes de pêches de vignes accompagne ce vin à la robe rouge foncé. Il s’agit ici d’un Beaujolais Nouveau de caractère qui s’inscrit plutôt dans la lignée d’un Beaujolais de garde. Il fait la part belle au gamay dans la plus pure tradition.
Description
PRODUCTION
– Cépage : gamay noir à jus blanc
– Age moyen des vignes : 45 ans
– Superficie : 20 Ha
– Situation : Piémont
– Exposition : sud – sud-est
– Sol : granitique sablo-limoneux
– Taille : guyot simple à 5 bourgeons
VINIFICATION
– Récolte manuelle
– Encuvage sans foulage, ni égrappage
– Macérations semi-carboniques de 4 jours
– Levures sélectionnées sur le domaine
– pilotage par dégustation pour obtenir un vin avec du corps sans négliger une bonne présence aromatique
– sélection de cuvées
– Température contrôlée 18-25° C
– Refroidissement après pressurage à 18°C
ELEVAGE
– Fermentations malolactiques effectuées après la fin des fermentations alcooliques
– Conservation en cuve inox pour éviter l’oxydation et garder le caractère jeune
– Filtration sur filtre tangentiel.
– Mise en bouteilles mi-octobre
Evolution et délai de conservation : mise à la consommation le 3ème jeudi de novembre et à consommer dans les 6 mois.
Vin vinifié pour être bu rapidement
Conditions de service : frais, 14° C
Mets d’accompagnement : repas léger, charcuterie, viandes blanches, poulardes, andouillettes, escargots … et surtout avec des amis !
Informations complémentaires
| Conditionnement | Carton de 6 bouteilles |
|---|---|
| Prix à la bouteille | 9,00 € |
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